旬

祖母の作る筍の煮物は身欠き鰊と新若布の入ったものだった。
想い出しながら真似して作ってみる。あの味には遠いけど美味しい。
茹でた筍とアボカドを薄くスライスして、マヨネーズで和えてちょっと辛子を入れる。
これは勝手に私が考えたのだけれどなかなか美味しい。
旬な素材は、どうやったってやっぱり美味しい。

さて、今日から５月だ。